5077/2023 | Doppelhaushalt: Ausbau und Erweiterung Ganzheitliche Ernährungsbildung der gesamten Stadtgesellschaft, besonders für Kinder und Jugendliche

Begründung/Erläuterung

Die Grundlagen für eine gute Gesundheit werden bereits in der Kindheit gelegt. Zu diesem Zeitpunkt entwickeln sich Ernährungsgewohnheiten, die das spätere Menschenleben prägen. Eine ausgewogene gesunde Ernährung setzt eine frühzeitige Bildung voraus, die nicht nur die Kinder selbst, sondern auch deren Eltern erreicht.

Damit diese Bildung an Schulen und Kindertagesstätten gewährleistet ist und fortlaufend aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse einbezieht, soll beim Gesundheitsamt bei der Stelle für Ganzheitliche Ernährung der gesamten Stadtgesellschaft eine weitere 0,5 Stelle geschaffen werden. Dadurch soll der Fokus vermehrt auf die Unterstützung an Schulen und Kindertagesstätten gerichtet werden können. Folgende Schwerpunkte sind wünschenswert: die Ausarbeitung einer Konzeption zur ganzheitlichen Ernährungsberatung an Schulen und Kindertagesstätten, die Bereitstellung stets aktueller Informationsmaterialien sowie ein Ausbau des Angebots den Einrichtungen beratend zur Verfügung zu stehen. Mittelfristig soll Lehr- und Lernmaterial er- bzw. zusammengestellt und den Fachkräften als Download bereitgestellt werden.

Die Konzeption soll darauf abzielen, dass die Ernährungsberatung an Schulen und Kindertagesstätten auch ohne persönliche Besuche der Ernährungswissenschaftler*innen niederschwellig stattfindet und auf individuelle Bedürfnisse einzelner Kinder und Eltern eingegangen wird. Insbesondere sollen Unverträglichkeiten einzelner Kinder berücksichtigt werden und individuelle Ernährungsgrundsätze wie zum Beispiel pflanzenbasierte Ernährung in die Konzeption einbezogen werden. Ferner soll Wissen vermittelt werden, Werbebotschaften der Ernährungsindustrie einordnen zu können.

Wir beantragen:

Beim Gesundheitsamt wird eine zusätzliche 0,5 Stelle „Ganzheitliche Ernährungsbildung“ geschaffen.